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Un voyage au japon sans prendre l'avion
Restaurant IIDA-YA

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IIDA-YA

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Publié le mardi 17 mars

Restaurant IIDA-YA totalement fermer jusqu’au prochain ordre , merci de votre compréhension

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IIDA-Shoten La carte

Les Menus

17.5 €
( Menu servi uniquement le midi Mardi au Vendredi )
- Uniquement pour l’ensemble de la table -

Flan de Shiitaké “Chawanmushi”

Plat du jour avec un riz et une soupe miso

(Poisson pour Mardi et Vendredi, Viande pour Mercredi et Jeudi)

Café ou thé gourmand

19,0 €Entrée - Plat ou Plat - Dessert
23,0 €Entrée - Plat - Dessert

( Menu servi uniquement le midi sauf le dimanche et jours fériés )

Amuse bouche traditionelle

Flan de Shiitaké “Chawanmushi”

Entrée

Salade composée, Soja, chou chinois, radis, chou blanc, salade vert avec vinaigrette yuzu
ou
Petit pois japonais “Edamamé”
ou
Friture de gambas, de poissons et de légumes “Tempura”
ou
Assortiment de sushi, 4 Nigiris et 4 Makis
ou
Assortiment de sashimi, 10 pièces (+ 3 €)
ou
Assortiment de sushi, sashimi 4 Nigiris, 5 Sashimi, 4 Makis (+ 5 €)

Plat

Plat du jour
ou
Marbré de poissons, mousseline de St-Jacques, saumon et daurade
ou
Tempura de thon rouge mariné sauce soja ,ail et gingembre
ou
Echine de porc pané à la japonaise, salade composée
ou
Cuisse de poulet sauté sauce soja sucré salé

Riz et soupe miso servis avec le plat

* Grand portion de plat supplément à 8,0 €

Dessert

Mochi du jour
ou
Crème brûlée au sésame
ou
Cocktail japonais “Flan de crème, gelée d’agrume”
ou
Gâteau japonais “Génoise au thé vert Matcha, haricots rouges sucrés"
ou
Deux boules de glace au choix
ou
Café ou thé gourmand

32 €Amuse - une entrée - un plat - dessert
45 €Amuse - une entrée - deux plats - dessert

Amuse bouche traditionelle

Flan de Shiitaké "Chawanmushi"

Entrée

Friture de gambas, de poissons et de légumes “Tempura” ou que des légumes
ou
Assortiment de sushi, 5 Nigiris et 4 Makis ou sushi au légumes
ou
Assortiment de sashimi, 12 pièces
ou
Raviolis japonais “Gyoza” 6 pièces (Porc, Poulet, ail, gingembre, sauce soja, chou, shiitaké) ou ravioli légumes (+ 3 €)
ou
Pressé de tourteau, artichaut vert et wakame, vinaigrette de yuzu (+5€)

Plat

Nouille japonaise ‘Udon’ Soja, chou chinois, wakamé et oignon nouveau (- 3 €)
ou
Friture de poissons façon Agé-dashi avec poissons ou Tofu pour Végétarien
ou
Tranche de thon rouge mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes “Kiriboshi-Daikon”
ou
Noix de St-Jacques snacker, sauce soja et beurre, julienne de carotte et salifie au sésame (+5€)
ou
Filet de canard mariné au miso, sauce soja sucrée et purée de patate douce
ou
Confit de poitrine de porc au gingembre, cuisson basse température pendant 14 heures
ou
Rouleaux de volaille de Bresse Chez Rachel ROUSSEL-VOISARD, farci au shiitaké et tofu (+5€)
ou
Riz et soupe miso servis avec le plat

Dessert

Crème brûlée au sésame
ou
Cocktail japonais “Flan de crème, gelée d’agrume”
ou
Gateau japonais “Génoise au thé vert Matcha, haricots rouges sucrés”
ou
Deux boules de glace au choix
ou
Café ou thé gourmand

50 €
- Uniquement pour l’ensemble de la table -

Amuse bouche traditionelle

Flan de Shiitaké "Chawanmushi"

Entrées servies ensemble ci-dessous

  • Petit pois vert japonais “Edamamé” .
  • Friture de gambas, des poissons et des légumes “Tempura” .
  • Assortiment de sushis et sashimis .
  • Ravioli japonais “Gyoza” (Porc, Poulet, ail, gingembre, sauce soja, chou, shiitaké) .
  • Tartare de thon rouge, sauce soja, huile d’olive, ail et gingembre .

Un Plat au choix dans le menu gourmand

Un Dessert au choix dans le menu gourmand

13 €

Ravioli japonais “Gyoza” ou Saumon poêlé sauce soja

avec Riz et soupe miso

Dessert : Boule de glace au choix

75 € « 7 envies » avec boisson à 100 €
95 € « 9 envies » avec boisson à 130 €

- Uniquement pour l’ensemble de la table -

Amuse bouche traditionelle

Flan de Shiitaké et volaille “Chawanmushi”

Dessert

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Prix net en euro taxes et services compris